Het eerste baantje van Josh Brolin lijkt zijn personage in The Goonies uit 1985 te zijn. Hij was toen 17 jaar.

Toch werkte de 56-jarige acteur al heel lang ergens anders, voordat hij een filmrol scoorde. Hij vertelde in de YouTube-video van Jimmy Kimmel Live: "Ik kookte in een Italiaans restaurant tussen mijn twaalfde en vijftiende jaar. Het was via een vriend van een vriend."

Slecht restaurant
Josh werkte in de keuken, nadat hij in de eerste week niet goed bleek in bedienen. Hij vertelde: "Of je geeft het brood op tijd of niet op tijd. En dan gaan ze van: Excuseer me... Ik gooide het brood dus naar iemand en werd binnen drie dagen ontslagen. Ze stopten me daarna maar in de keuken."

Hij vulde aan met: "Het was een leuk restaurant met een open keuken en een operazanger. Maar het eten was slecht. Maar ik bereidde kip en was 'hoofd pasta kok' op mijn vijftiende. Ik dacht dat ik dat wilde blijven doen."

Bekende films
Josh Brolin is vooral bekend door zijn rollen in Dune, Avengers en Deadpool. Josh heeft een geschat vermogen van 45 miljoen Amerikaanse dollar.